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Incontra il proprietario

Rosanna

Nel 2010 Rosanna aveva aperto con entusiasmo una piadineria nel cuore della città. Il suo locale divenne presto un punto di riferimento per gli amanti della cucina tradizionale romagnola. Tuttavia, l'arrivo del Covid-19 pone una sfida senza precedenti per il suo piccolo negozio. Nonostante le difficoltà, Rosanna si rifiutò di arrendersi e cercò tutte le strade possibili per mantenere in piedi la sua attività. Ma alla fine, il peso delle restrizioni e delle perdite economiche la costrinsero a fare una scelta difficile: chiudere la piadineria. Anche se il cuore le si spezzò, Rosanna non si lasciò abbattere. Sapeva di avere una passione per la cucina e un talento per la ristorazione che non poteva spegnersi così facilmente. Decise di ripartire da zero con un nuovo progetto: una panineria con un approccio diverso.